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Fonction
Voor onze klant, een producent van heerlijke koekjes, zijn we op zoek naar een Bakker, werkzaam in een 2-ploegen systeem.
Je staat in voor:
- het uitgieten van het deeg in de machines
- het mengen van de grondstoffen
- het correct afwegen van het deeg
Qui cherchons-nous ?
- Je hebt bij voorkeur een opleiding tot bakker achter de rug of kan dit gelijkstellen door ervaring.
- Je beschikt over een goed kennis van het Nederlands & Frans.
- Je bent flexibel en bereid om in 2 ploegen (5u - 13u30, 10u - 18u30) te werken.
- Je beschikt over eigen vervoer om je te verplaatsen.
- Je bent praktisch ingesteld, gemotiveerd en enthousiast.
Que proposons-nous ?
- Je werkt voltijds, in een 2-ploegen systeem (5u - 13u30 & 10u - 18u30) en dit zonder weekendwerk.
- Je krijgt een praktische opleiding op de werkvloer.
- Je komt terecht in een team van toffe en enthousiaste collega's.
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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