Enregistrer l'offre
Fonction
Voor een grote ambachtelijke bakkerij zijn we op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Broodbakker.
FUNCTIEOMSCHRIJVING
Je zal instaan voor:
- Verdelen, rollen en vormen van deeg
- Controle van het gistingsproces
- Voorbereiding speciale broden
- Ingrediënten toevoegen volgens receptuur
- Broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen
- Je werkomgeving op orde houden en schoonmaken
Qui cherchons-nous ?
- Je volgde de opleiding Bakker, brood en banketbakker, of bent gelijkgesteld door ervaring
- Je hebt voldoende kennis van HACCP
- Je werkt in daguren en 1 dag in het weekend
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands zodat je de werkorders en recepturen zelfstandig kan interpreteren
- Een eerste ervaring is een must
Que proposons-nous ?
- Je zal deel gaan uit maken van een familiebedrijf, een warme omgeving die er naar streeft om zijn medewerkers gelukkig te zien
- Je komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie met een open bedrijfscultuur waar inbreng en initiatief zeker in dankbaarheid worden afgenomen
- Je kan rekenen op een voltijdse tewerkstelling met een contract van onbepaalde duur na je interim-periode
- Een marktconform loon op basis van je ervaring aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Postulez dès maintenant !!
Ce poste vous convient vraiment ? Postulez dès aujourd’hui ! Nous vous contacterons bientôt pour un entretien personnel.