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Fonction
Konvert Interim Mouscron est à la recherche d'un chef boucher ou assistant de production (h/f) pour une société située dans la région de Mouscron.
En tant que Chef boucher / Assistant de production, vous êtes le bras droit du chef de production et vous veillez au bon déroulement des opérations sur le terrain.
Vos responsabilités comprennent :
- Soutenir le chef de production dans ses tâches quotidiennes et dans la prise de décisions opérationnelles
- Suivi sur le terrain avec un focus sur le rendement, la qualité, l'ordre et la propreté
- Encadrement et motivation de l'équipe de production
- Élaboration du planning du personnel selon les besoins de production
- Analyse des rendements par ligne de production et proposition d'améliorations
- Connaissances techniques en découpe de viande, en saumurage et en précuisson sont un atout important
Qui cherchons-nous ?
Pour cette offre d'emploi de chef boucher ou assistant de production (h/f), vous devez correspondre aux exigences suivantes :
Vous parlez Francais. Néerlandais est un plus.
- Vous avez une expérience avérée en transformation de viande (idéalement comme boucher ou en contexte de production)
- Vous êtes un véritable leader d’équipe
- Vous êtes attentif à la qualité et à l’efficacité
- Vous travaillez de manière rigoureuse et résistez bien au stress
- La connaissance du saumurage et de la précuisson est un plus
Que proposons-nous ?
Pour cet emploi de boucher, nous vous proposons le package suivant :
- Une fonction variée au sein d’une entreprise stable et en pleine croissance
- Une ambiance de travail agréable et de l’espace pour l’initiative
- Un salaire conforme au marché avec des avantages extralégaux
- De réelles possibilités d’évolution selon vos compétences et votre implication
- Un temps plein de jour, du lundi au vendredi 38h/semaine avec possibilité de prester des heures supplémentaires
- Un contrat intérimaire en vue d'un contrat fix
Compétences liées à la fonction
- Découper, désosser, parer des viandes : Porc
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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