Fonction

Voor onze klant in Ieper zijn we op zoek naar een gemotiveerde operator in de bakkerij. Je job bestaat uit volgende taken:

Ingrediënten selecteren en deeg bereiden
Deeg in de machines/ovens brengen
Instellen en monitoren van de oven(s) & de permanente monitoring van de kwaliteit van het product
Toezicht houden op het functioneren van de oven(s)/machines en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
De staat en de netheid van de machines (weegschaal, menger, doseerapparaat …), ovens en de productieruimte zelf controleren en onderhouden.
Algemene reinigen van de productieruimte(n) en oven(s)

Je werkt in een 3 ploegen (vroeg, laat en dag)

Qui cherchons-nous ?

Creatief denken : inventiviteit is nodig bij de ontwikkeling van nieuwe producten, de permanente verbetering van bestaande recepturen
Leergierig zijn
Resultaatgericht en zelfstandig werken
Zin voor nauwkeurigheid, orde en netheid hebben want er wordt gewerkt met een kwaliteitssysteem voor voeding
Handig zijn
Flexibel zijn in functie van planning, volume & deadline bestellingen, …
Stressbestendig zijn
Technische kennis is een pluspunt
TEAMPLAYER, overleggen met collega’s
Nederlands en franstalig zijn

Verlofregeling

Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation

Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.

Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969

Ce poste vous convient vraiment ? Postulez dès aujourd’hui ! Nous vous contacterons bientôt pour un entretien personnel.