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Fonction
Pour une entreprise alimentaire de la région de Zonnebeke, nous recherchons un préparateur de crèmes.
Vous êtes responsable de la préparation des crèmes et des chocolats selon certaines recettes/du réglage des machines pour que les pâtes soient faites correctement
Vous assurez le suivi du planning et veillez à ce que la production soit livrée à temps.
Tester de nouvelles recettes et maintenir l'ordre dans votre environnement de travail font également partie de vos tâches.
Vous connaissez les recettes et les règles de qualité.
Qui cherchons-nous ?
Expérience dans la réalisation de recettes
Avoir envie d'apprendre
Être capable d'effectuer un travail physiquement exigeant
Bonne connaissance du français
Que proposons-nous ?
Un travail varié avec beaucoup de défis à relever.
Travailler dans un environnement sans encombrement.
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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