Slagers en traiteurs

Bewaar vacature

SPEKSLAGER BEENHOUWER (geen zaterdagwerk) regio Ieper

Langemark

Tijdelijk - Deeltijds

Arbeider

14,00

Over de functie

Voor onze klant in de ruime regio van Ieper , zoeken we dringend een beenhouwer (uitbeender) .

Je bereidt vlees en slagerijspecialiteiten volgens de voorschriften voor voedselveiligheid en hygiëne. 

Taken:

- snijden van het verse vlees (biefstuk, kotelet, enz)

- bereiden van verse producten zoals worst, préparé, blinde vinken,...

- hulp bij het bereiden van traiteurproducten

Wie zoeken we?

ervaring als beenhouwer is een noodzaak

Wat bieden wij?

* vrij op zaterdag en de vakantie periodes.

Jobgerelateerde competenties

  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...) Ze in de toonbank plaatsen
  • De bestelling van de klant opnemen De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969