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Fonction
Ben jij een geboren bakker met een passie voor het vak? Hou je van de geur van versgebakken brood en werk je graag in de nacht of vroege ochtend om klanten te voorzien van kraakverse producten? Dan ben jij de ambachtelijke bakker die wij zoeken!
Hoe ziet jouw dag uit:
- Dagplanning volgen en prioriteiten afwerken
- Brood, sandwiches en crackers maken volgens receptuur
- Deeg kneden, gisting controleren en bakken
- Koffiekoeken bereiden en afwerken
- Hygiëne en netheid van je werkplek bewaken
- Meedenken met de productie en het bedrijf
Qui cherchons-nous ?
- Opleiding als bakker/patissier of gelijkwaardig door ervaring
- Minstens 2 jaar ervaring (hobbybakkers met goesting zijn welkom!)
- Stipt, gemotiveerd en oog voor detail
- Teamspeler die ook zelfstandig kan werken
- Bereid om te werken in de nacht en vroege ochtend
- Flexibel, stressbestendig en resultaatgericht
Que proposons-nous ?
- Voltijds contract van onbepaalde duur (38u/week)
- Werk in een moderne, propere bakkerij met topmachines
- Aangename familiale sfeer in een groeiend bedrijf
- Marktconforme verloning op basis van kennis en ervaring
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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