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Fonction
Passionele patissier met oog voor detail en liefde voor ambachtelijk vakwerk.
Wat ga je doen?
- Creëren van diverse soorten patisserie
- Werken met verse ingrediënten
- Zorgen voor een nette en georganiseerde werkplek
Qui cherchons-nous ?
- Je hebt een opleiding gevolgd als patissier of een minimum van 2 jaar ervaring
- Je bent Franstalig en Nederlands is een pluspunt
- Gepassioneerd in de patisserie
-
Je kan zelf prioriteiten bepalen, problemen oplossen en taken afronden
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Je kan vlot samenwerken met collega’s, informatie delen, elkaar helpen
- De richtlijnen op het gebied van kwaliteit en hygiëne (HACCP) respecteert
Que proposons-nous ?
- Familiale sfeer
- Werkende en enthousiaste collega's
-
We bieden concrete ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden.
Compétences liées à la fonction
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
- Pétrir des pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage, ...)
- Confectionner des chocolats
- Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et disposer les produits en vitrine, en rayon, sur des présentoirs
- Suivre l'état des stocks
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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