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Fonction
Konvert Louvain cherche un Patissier pour une chaîne de boulangerie bien connue.
Vos tâches :
- Travailler selon les listes de production fournies par l'administration
- Régler les machines (température, temps...) et les allumer et les éteindre
- Suivre les paramètres et les ajuster si nécessaire
- Résoudre les messages d'erreur mineurs et informer le directeur de production si nécessaire
- Peser les matières premières pour les différents produits
- Approvisionner les lignes en pâte
- Abaisser et transformer la pâte manuellement
- Fabriquer le levain
- Décorer et finir les produits
- Emballer les produits et les préparer pour le transport
Intéressé(e) ? Postulez dès aujourd'hui !
Qui cherchons-nous ?
- Connaissance de NL ou FR ou ENG
- Vous pouvez travailler selon les règles d'hygiène
- Vous êtes prêt à tout apprendre
- Vous pouvez vous rendre facilement à Hoegaarden
- Vous avez déjà de l'expérience en tant que chef pâtissier
Que proposons-nous ?
- Emploi permanent de nuit (en semaine à partir de 2 heures du matin et le week-end à partir de 22 heures ou 23 heures)
- 1 jour de congé par semaine et 1 jour de congé par week-end selon le planning
- Option à long terme
- Chèques-repas de 7 € après 1 mois d'emploi.
Compétences liées à la fonction
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
- Pétrir des pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage, ...)
- Confectionner des chocolats
- Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et disposer les produits en vitrine, en rayon, sur des présentoirs
- Suivre l'état des stocks
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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