Enregistrer l'offre
Fonction
Voor een traiteur die instaat voor kwaliteitsvolle producten is Konvert op zoek naar een Kok grootkeuken.
Wat houdt de functie in:
- Je zorgt voor het bereiden van kwalitatieve warme maaltijden in een professionele setting.
- Je stuurt een team van keukenmedewerkers aan en werkt zelf actief mee.
- Je bent een essentiële schakel in het succes van de site.
- Je zorgt ’s ochtends om 6u eveneens voor de coördinatie van de opstart van onze ovens en het laden van de verpakte maaltijden en bulkleveringen.
Ben je klaar om een belangrijke rol te spelen in het dagelijkse beheer van een grootkeuken en een team aan te sturen? Aarzel dan niet om online te solliciteren!
Qui cherchons-nous ?
- Je hebt een relevante ervaring als kok in een professionele keuken of grootkeuken.
- Je hebt ervaring met het aansturen van keukenmedewerkers.
- Je kunt het overzicht houden in een dynamische werkomgeving en vormt de eerste belangrijke schakel in de servicelevering naar onze klanten.
- Je bent creatief en denkt mee na over menu-ontwikkeling en planning.
- Je controleert strikt de kwaliteit van de producten en zorgt voor naleving van hygiëne en voedselveiligheidsnormen. Ervaring met HACCP normen is een plus.
- Je bent stressbestendig en kan inspelen op last minute wijzigingen. Je denkt mee over verbeteringen.
- Je bent flexibel en springt in bij onze portioneringsactiviteiten, bakkerij, slagerij, …
Que proposons-nous ?
- Een voltijds contract waarbij je start om 6u. Je werkt 1 weekend op de 2.
- Een kans om je verder te ontwikkelen in een professionele grootkeukenomgeving.
- Een hechte werksfeer waarin jouw groei en ontwikkeling centraal staan.
Compétences liées à la fonction
- Suivre l'état des stocks
- Planifier une intervention
- Concevoir un menu
- Elaborer des nouvelles recettes
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Contrôler le dressage des plats
- Travailler selon les directives de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vérifier la conformité de la livraison
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Former le personnel aux procédures et aux techniques
- Travailler de manière économique
- Veiller au respect des procédures de travail
- Coordonner une équipe
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Postulez dès maintenant !!
Ce poste vous convient vraiment ? Postulez dès aujourd’hui ! Nous vous contacterons bientôt pour un entretien personnel.