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Fonction
Ben jij gepassioneerd door brood en banket, en wil je deel uitmaken van een modern en sterk geautomatiseerd productiebedrijf?
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Voorbereiden, afwegen en mengen van grondstoffen volgens recepturen.
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Instellen, opvolgen en bijsturen van de baklijnen (deegbereiding, rijzen, bakken, koelen).
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Kwaliteitscontroles uitvoeren tijdens het productieproces.
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Kleine technische storingen melden of mee oplossen.
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Strikte opvolging van hygiëne-, veiligheids- en voedselveiligheidsvoorschriften.
Qui cherchons-nous ?
- Je hebt een opleiding bakkerij gevolgd of ervaring in een industriële bakkerij.
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Je hebt interesse in geautomatiseerde processen.
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Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit.
Que proposons-nous ?
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Een stabiele voltijdse job in een dynamisch voedingsbedrijf.
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Grondige opleiding op de werkvloer.
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Een competitief loon, aangevuld met ploegenpremies en extra legale voordelen.
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Mogelijkheid om door te groeien in functie van inzet en talent.
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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