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Fonction
Nous recherchons un boucher expérimenté, soigneux et consciencieux, pour renforcer notre équipe à temps partiel. Vous participerez à la préparation, la découpe et la mise en valeur des produits carnés dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
Vos tâches :
- Réaliser la découpe, la préparation et la présentation des viandes.
- Assurer la fraîcheur et la qualité des produits.
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Maintenir un plan de travail propre, organisé et conforme aux standards professionnels.
- Servir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme (si contact clientèle prévu).
- Contribuer à la bonne ambiance et au bon fonctionnement de l’atelier.
Qui cherchons-nous ?
- Expérience confirmée en boucherie (minimum plusieurs années) ;
- Personne soignée, rigoureuse, consciencieuse et fiable ;
- Capacité à travailler de manière autonome ;
- Ponctualité et sens de l’organisation ;
- Respect strict des normes HACCP.
Que proposons-nous ?
- Un horaire de 6h à 12h30 ;
- Un salaire en fonction de la CP 119.03 ;
- Vous pouvez avoir le statut flexi-job ;
- Un contrat prévu le mardi et le vendredi, possibilité d'un 3e jour ;
- Une ambiance de travail conviviale et professionnelle ;
- Une rémunération attractive en fonction de l’expérience.
Compétences liées à la fonction
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
- Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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