Enregistrer l'offre
Fonction
Voor een gloednieuw, hoogstaand restaurant in Kortrijk zoeken wij een sous-chef.
Opening restaurant: februari 2026 - Voltijdse tewerkstelling - Vast contract (na geslaagde interimperiode)
Jouw takenpakket:
- Je bent de rechterhand van de chef
- Je volgt de opgegeven procedures
- Het verzorgen en bereiden van gerechten volgens recepten zijn jouw hoofdtaak
- Voorbereiding en mise-en-place zijn van belang
Qui cherchons-nous ?
- Je beheerst de Nederlandse taal
- Je hebt ervaring al sous-chef
- Je bent snel beschikbaar
Que proposons-nous ?
- Voltijdse tewerkstelling
- Je komt terecht in een gloednieuw restaurant die je mee kan uitbouwen
- Bespreekbaar loon
- Vast contract (na geslaagde interimperiode)
- Maaltijdcheques
Compétences liées à la fonction
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Suivre l'état des stocks
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes âgées
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes médicalisées
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Cuisiner des plats pour un type de public : Enfants
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Postulez dès maintenant !!
Ce poste vous convient vraiment ? Postulez dès aujourd’hui ! Nous vous contacterons bientôt pour un entretien personnel.