Bewaar vacature
Over de functie
Voor een gloednieuw, hoogstaand restaurant in Kortrijk zoeken wij een sous-chef.
Opening restaurant: februari 2026 - Voltijdse tewerkstelling - Vast contract (na geslaagde interimperiode)
Jouw takenpakket:
- Je bent de rechterhand van de chef
- Je volgt de opgegeven procedures
- Het verzorgen en bereiden van gerechten volgens recepten zijn jouw hoofdtaak
- Voorbereiding en mise-en-place zijn van belang
Wie zoeken we?
- Je beheerst de Nederlandse taal
- Je hebt ervaring al sous-chef
- Je bent snel beschikbaar
Wat bieden wij?
- Voltijdse tewerkstelling
- Je komt terecht in een gloednieuw restaurant die je mee kan uitbouwen
- Bespreekbaar loon
- Vast contract (na geslaagde interimperiode)
- Maaltijdcheques
Jobgerelateerde competenties
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De voorraad opvolgen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- Koken voor een doelgroep: Kinderen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De ingrediënten doseren en mengen
- Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.