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Fonction
Voor een groothandel in wild en gevogelte zijn wij op zoek naar een gemotiveerde chef beenhouwer - vleesbewerker.
- Je bent verantwoordelijk voor het versnijden van vers gevogeltevlees en het bereiden van slagersspecialiteiten.
Qui cherchons-nous ?
- Je bent in het bezit van een diploma beenhouwer of gelijk aan enkele jaren ervaring.
- Je bent gemotiveerd en wil je voor de volle 100% engageren.
- Je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal.
- Je bent flexibel ingesteld.
Que proposons-nous ?
- Vast contract na geslaagde interimperiode.
- Mogelijkheid om overuren te doen.
- Vrijheid om zelfstandig te werken.
- Correcte verloning.
- Je werkt 5 dagen per week van maandag tot en met vrijdag.
Compétences liées à la fonction
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
- Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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