Fonction

Nous recherchons un préparateur de crèmes pour une entreprise alimentaire dans la région de Zonnebeke.

Vous serez responsable de la préparation de crèmes et de chocolats en suivant des recettes spécifiques.
Vous devrez respecter le planning et vous assurer de l'approvisionnement en temps voulu de la production.
Les tests de nouvelles recettes et le maintien de votre espace de travail en ordre font également partie de vos responsabilités.
Vous avez des connaissances en matière de recettes et de normes de qualité.
De plus, vous maîtrisez parfaitement les principes HACCP.
Après votre formation, vous devrez être capable de monter et démonter les lignes d'approvisionnement de manière autonome.
Il est également important de ne pas avoir de problèmes physiques, car le travail implique de soulever et de porter des charges lourdes.
Vous travaillez pendent la nuit.

Qui cherchons-nous ?

Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.

Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969

Ce poste vous convient vraiment ? Postulez dès aujourd’hui ! Nous vous contacterons bientôt pour un entretien personnel.