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Fonction
Voor onze klant in de regio van Ieper zijn we op zoek naar een ervaren bakker.
Takenpakket:
- Verantwoordelijkheid kunnen opnemen
- Fysiek werk schrikt je niet af
- Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed
- Je kan goed overweg met het volgen en lezen van recepten
- Je kan deeg maken door het volgen van het recept
- Je houdt je werkplek steeds netjes en zorgt er ook voor dat de ovens steeds gereinigd zijn
- Je hebt kennis om ovens af te stellen
- Je bent polyvalent inzetbaar en je helpt je collega's opkuisen als jouw werkplaats in orde is
Qui cherchons-nous ?
- Opleiding bakkerij behaald of gelijkgesteld door ervaring.
- Ervaring in een industriële bakkerij en/of technische kennis is een vereiste
Que proposons-nous ?
- je komt terecht in een groeiend bedrijf.
- je komt terecht in een hecht team die elkaar helpt
- Loon is bespreekbaar
- vast contract na positieve interimperiode
Compétences liées à la fonction
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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