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Fonction
Voor een firma regio Knokke, waar ze handgemaakte taarten maken, zijn we dringend op zoek naar ervaren bakker, banketbakker of patissier.
Jouw taken bestaan uit het maken van taarten.
Je bereidt deeg voor, bakt taarten af, helpt in afdeling chocolatier, ... Kortom divers werk.
Qui cherchons-nous ?
- Ervaring of opleiding als bakker
- Een passie voor banket - en bakkerij
- Eigen vervoer, niet bereikbaar met openbaar vervoer
- Een gemotiveerde ingesteldheid
- Je hebt een opleiding gevolgd voor bakker/patissier en/of hebt reeds een eerste werkervaring in een industriële bakkerij.
- Flexibel qua uren en taken
- Goede kennis HACCP
- Bereid tot zaterdagwerk: enkel zaterdagvoormiddag in drukke periodes beurtrol ongeveer 1 op 6.
Que proposons-nous ?
- Een job optie vast bij een gevestigde waarde
- Je werkt in regio Knokke
- Je komt terecht in een enthousiast team
- Parking voorzien aan de firma
- Opstart is voorzien om 06h30 - de uren zijn flexibel qua eind uur (15u - 17u) afhankelijk van de drukte
Compétences liées à la fonction
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Confectionner des produits alimentaires : Pains spéciaux (spécialités régionales, pain à l'ancienne, ...)
- Confectionner des produits alimentaires : Confiseries
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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