Bewaar vacature
Over de functie
Op zoek naar een nieuwe horeca-uitdaging in een familiale sfeer? Bezorg ons jouw cv en wie weet werk jij binnenkort in het atelier als hulpkok bij een vooraanstaande slagerij/traiteur in Knokke(-Heist).
Jouw taken:
- Je voert voorbereidende werkzaamheden uit in functie van warme en koude keukenbereidingen.
- Je verwerkt ingrediënten door het toepassen van basis kooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen.
- Je bereidt gerechten en maaltijden, volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens een technische fiche.
- Je werkt de gerechten af en controleert hun kwaliteit
De slagerij en traiteur is van maandag tot zondag open. Je werkt 5 dagen per week, waarvan de vrije dagen te bespreken.
Wie zoeken we?
- Je werkt graag samen met collega's, maar kan zelfstandig aan de slag.
- Het FIFO principe en de HACCP normen kennen geen geheimen meer voor jou.
- Je spreekt goed Nederlands.
- Je hebt een basis computerkennis, om bijvoorbeeld producten af te wegen.
- Je bent gemotiveerd en leergierig.
Wat bieden wij?
- Je komt terecht in een familiale sfeer waarin iedereen zichzelf kan zijn en kan ontplooien.
- 2 dagen vrijaf, in overleg te bespreken.
- Mooi loon van €14,99/u.
- Vast contract na positieve interimperiode.
- Geen service coupé, mooie werkuren overdag zonder avondshift.
Jobgerelateerde competenties
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De ingrediënten doseren en mengen
- Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.