Bewaar vacature
Over de functie
Voor een klant actief in de horecasector zoeken wij een voltijdse Chef-kok die niet alleen de leiding neemt in de keuken, maar ook actief meebouwt aan het culinaire concept en de dagelijkse werking.
Wat ga je doen?
-
Je ontwikkelt creatieve, seizoensgebonden menu’s die verrassen, inspireren en passen binnen het karakter van de zaak.
-
Je zorgt voor een vlotte en efficiënte werking van de keuken: van inkoop en mise-en-place tot presentatie en service.
-
Je neemt de verantwoordelijkheid voor de keukenorganisatie, het voorraadbeheer en de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
-
Je stuurt het keukenteam aan, motiveert je collega’s en creëert samen een positieve, productieve werksfeer.
-
Je werkt mee aan het verfijnen en verder ontwikkelen van het bestaande culinaire concept, waarbij duurzaamheid en kwaliteit centraal staan.
Wie zoeken we?
-
Je hebt relevante ervaring als Chef-kok of Sous-chef in een professionele keuken.
-
Je bent creatief, gestructureerd en hebt een goed gevoel voor smaken, presentatie en trends.
-
Je bent een echte teamplayer en kan zowel leidinggeven als meewerken op de vloer.
-
Je communiceert vlot en werkt georganiseerd, met oog voor detail en respect voor deadlines.
-
Je bent flexibel, maar hecht ook belang aan een gezonde werkbalans.
Wat bieden wij?
-
Een voltijdse, vaste functie in een dynamische horecazaak met een sterke visie.
-
De kans om jouw culinaire stempel te drukken en creatief mee te bouwen aan de keuken.
-
Een correcte verloning volgens ervaring en sectorbarema.
-
Vaste vrije dagen op zondag en maandag.
-
Een duidelijke weekendregeling en werkrooster dat rust en structuur biedt.
-
Een inspirerende werkomgeving met een enthousiast team.
Jobgerelateerde competenties
- Gerechten bereiden: Japans
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Koken voor een doelgroep: Kinderen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- Gerechten bereiden: Afrikaans
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Gerechten bereiden: Libanees
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Gerechten bereiden: Chinees
- Gerechten bereiden: Thais
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Gerechten bereiden: Creools
- Gerechten bereiden: Vietnamees
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Indisch
- Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Italiaans
- Gerechten bereiden: Spaans
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.