Bewaar vacature
Over de functie
Voor onze klant, de grootste camping aan de Belgische kust, zijn wij op zoek naar een kok.
Je bereidt de maaltijden samen met de hulpkok voor een 100-150 couverts (tijdens het seizoen) 50-60 couverts (buiten het seizoen)
Buiten het seizoen sta je alleen in de keuken, je kan dus prima zelfstandig werken, bent stressbestendig en werkt efficiënt.
Ervaring als kok is een must, de keuken kent voor jou weinig geheimen.
Weekendwerk vormt geen probleem.
Tijdens het seizoen werk je 6 op 7, buiten het seizoen is de keuken 2 dagen gesloten.
Wie zoeken we?
- Ervaring in keuken is een must
- Zelfstandig kunnen werken is noodzakelijk
- Kennis van de Nederlandse en/of Franse taal
- Beschikken over eigen vervoer, de werkplaats is moeilijk bereikbaar met het openbaar vervoer
- Weekendwerk schrikt niet af
Wat bieden wij?
- Nieuwe keuken
- Topteam collega's
- Je draagt verantwoordelijkheid over de keuken alsook tijdens het seizoen over extra medewerkers
- Geen service coupé
- Optie vast na gunstige interimperiode
- Camping regio Westende
Jobgerelateerde competenties
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.