Bewaar vacature
Over de functie
Ben jij een gepassioneerde kok met een creatief inzicht en oog voor detail? Heb jij ervaring in de keuken en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Dan zoeken wij jou!
Je zal instaan voor het bereiden van zowel koude als warme maaltijden
Ben jij de kok die wij zoeken? Solliciteer dan snel!
Wie zoeken we?
- Je hebt een opleiding tot kok of relevante ervaring als chef kok
- Je vindt het geen probleem dat je recepten moet volgen en dus niet zelf creatief kan zijn
- Je beheerst de Nederlands taal zeer goed
- Zorgen voor een hoge kwaliteit van de bereide maaltijden
Wat bieden wij?
- Je komt terecht in een leuk team
- Je zal tewerkgesteld worden tijdens de daguren.
- Je werkt 4 dagen door de week en 1 in het weekend.
Jobgerelateerde competenties
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten opdienen in de zaal
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.