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Fonction
Ben jij een enthousiaste teamspeler met liefde voor koken en oog voor netheid? Dan ben jij misschien de persoon die wij zoeken.
Voor een tearoom regio Hasselt zijn we op zoek naar een gemotiveerde keukenmedewerker die zelfstandig én in teamverband kan werken. Je komt terecht in een fijne werkomgeving waar kwaliteit en klantvriendelijkheid centraal staan.
Wat houdt de job in?
Je draait actief mee in de keuken en zorgt mee voor een vlotte werking:
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Bereiding van zowel warme als koude gerechten
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Voorbereidend werk en het onderhouden van orde en netheid in de keuken
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Meehelpen met afwas en schoonmaak
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Indien nodig bijspringen aan de toog of in de zaal
Qui cherchons-nous ?
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Je hebt ervaring in een (horeca)keuken
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Je hebt een verzorgd voorkomen en werkt hygiënisch
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Je bent flexibel en beschikbaar op zaterdag, zondag en feestdagen
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Je werkt in daguren, tussen ongeveer 9.00 en 18.30 uur
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Je bent beschikbaar voor een voltijdse job (5 dagen per week)
Que proposons-nous ?
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Een afwisselende en boeiende job in een aangename tearoom
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Een stabiele functie in een collegiale sfeer
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Twee vaste vrije dagen per week
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Correcte verloning en werkzekerheid
Compétences liées à la fonction
- Concevoir, adapter des recettes culinaires selon les ingrédients de saison, le budget
- Etablir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations
- Elaborer les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats
- Effectuer le suivi du budget de la cuisine (chiffre d'affaires, ratio, marge, ...)
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
- Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l'intervention, des produits, ...
- Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Suivre l'état des stocks
- Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement
- Réaliser des préparations culinaires : Préparations de cuisine de collectivité
- Vérifier les éléments d'activité du personnel
- Effectuer le service des plats en salle
- Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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