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Fonction
Voor een cateringbedrijf zijn we op zoek naar een Hulpkok voor de regio Oosterzele
✅ Ingrediënten afwegen & productie organiseren
✅ Koken met industriële kookketels (1000L)
✅ Zorgen voor een propere en nette keuken
✅ Kwaliteitscontroles uitvoeren & registreren
Qui cherchons-nous ?
- Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding
- Je hebt een basiskennis en/of ervaring in grootkeuken
- Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie
- Vroeg starten (5u) is voor jou geen probleem
- Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en kan fysiek werk goed aan
- Vlot Nederlands
Que proposons-nous ?
- Een functie in een industriële werkomgeving waar je dagelijks met verse producten werkt
- Vast contract na positieve interimperiode
- Je komt terecht in een hecht team
- Je ontvangt een motiverend loon
Compétences liées à la fonction
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Suivre l'état des stocks
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes âgées
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes médicalisées
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Cuisiner des plats pour un type de public : Enfants
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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