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Fonction
Voor een klant van Konvert zoeken we een kok voor in de keuken van de speelzaal.
Taken:
- Je bereidt koude en warme gerechten
- Je bereidt de mis en place
- Je houdt orde en netheid in de keuken
Qui cherchons-nous ?
- Je hebt een goede kennis van Nederlands
- Je hebt een passie voor koken
Que proposons-nous ?
- Je werkt in een 5 dagen week
- Je bent 2 opeenvolgende dagen in de week vrij
- Je hebt vaste uren vanaf 14u30
- Geen service coupé
- Je krijgt een goede verloning
- Vast contract na een geslaagde interimperiode
Compétences liées à la fonction
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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