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Fonction
Voor de productielocatie van een gekende traiteur en slagerij in regio Knokke, is Konvert op zoek naar een gemotiveerde hulpkok of kok om bij te staan aan koude of warme kant.
Jouw taken omvatten:
- Assembleren van gerechten en maaltijden samen met je team.
- Het verpakken van maaltijden.
- Bereiden van maaltijden in een grootkeuken.
- Helpen met slagersbereidingen zoals worst, hamburgers, gehakt,...
- ...
Voltijdse job in daguren, er wordt ook sporadisch in het weekend gewerkt.
Qui cherchons-nous ?
- Je spreekt en begrijpt goed Nederlands.
- Je bent bereid in het weekend bij te springen.
- Je kan duidelijk communiceren over jouw beschikbaarheden en houd je aan gemaakte afspraken.
- Je hebt ervaring in de keuken.
Que proposons-nous ?
- Snelle opstart mogelijk.
- Mooi loon volgens de barema's van de voedingsproductie op basis van jouw ervaring.
- Voltijdse job in daguren.
- Vast contract na positieve interimperiode.
Compétences liées à la fonction
- Réaliser des préparations culinaires : Japonaises
- Réaliser des préparations culinaires : Sud-américaines
- Réaliser des préparations culinaires : Spécialités régionales
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes âgées
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes médicalisées
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Cuisiner des plats pour un type de public : Enfants
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Stocker un produit
- Réaliser des préparations culinaires : Africaines
- Former des employés aux techniques du métier
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Réaliser des préparations culinaires : Autres spécialités du monde
- Réaliser des préparations culinaires : Libanaises
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Réaliser des préparations culinaires : Chinoises
- Réaliser des préparations culinaires : Thaïlandaises
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Réaliser des préparations culinaires : Créoles
- Réaliser des préparations culinaires : Vietnamiennes
- Réaliser des préparations culinaires : Européennes
- Réaliser des préparations culinaires : Nord-américaines
- Réaliser des préparations culinaires : Indiennes
- Réaliser des préparations culinaires : Orientales
- Réaliser des préparations culinaires : Italiennes
- Réaliser des préparations culinaires : Espagnoles
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969
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