Horeca

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Hulpkok

Nieuport

Fixe - Temps Plein

Ouvrier

Fonction

Voor een horecazaak regio Nieuwpoort zijn we op zoek naar een sous-chef/ hulpkok (m/v). Je zal er instaan voor het bereiden van de gerechten, het helpen uitwerken van gerechten/menu's,... Je beschikt over een goed organisatietalent zodat je steeds een correcte mise-en place kan garanderen, de juiste ingrediënten besteld kunnen worden,... Tevens heb je ook reeds relevante ervaring als hulpkok en heb je een dergelijke studie genoten. Je bent gemotiveerd, energiek, positief minded en snel beschikbaar om op te starten. Je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal, beschikt over de juiste vaardigheden en de nodige portie hands-on. Het betreft een fulltime functie in service coupe.

Qui cherchons-nous ?

  • Goede kennis Nederlandse taal
  • Weekendwerk vormt geen probleem
  • Service coupé
  • Ervaring in keuken of opleiding keukenmedewerker genoten
  • Schoolverlaters komen ook in aanmerking
  • Vacature staat ook open voor fleximedewerkers

Que proposons-nous ?

  • Leuke werkomgeving
  • Tof team collega's
  • Optie vast na gunstige interimperiode

Compétences liées à la fonction

  • Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
  • Suivre l'état des stocks
  • Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
  • Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
  • Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
  • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
  • Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
  • Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
  • Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction de sexe.
Konvert HR VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969