Slagers en traiteurs

Bewaar vacature

Kok

Knokke-Heist

Vast - Voltijds

Arbeider

Over de functie

Op zoek naar een job als kok in daguren - zonder service coupé?

Konvert Knokke zoekt voor een vooraanstaande traiteur/slagerij een kok.


Jouw taken:

- Je voert voorbereidende werkzaamheden uit in functie van warme en koude keukenbereidingen.

- Je verwerkt ingrediënten door het toepassen van basis kooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen.

- Je bereidt gerechten en maaltijden, volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens een technische fiche.

- Je werkt de gerechten af en controleert hun kwaliteit.

 

Je werkt in daguren (startuur rond 6u30-17u), met 1 dag weekendwerk op zaterdag of zondag.
Planning gebeurt in onderling overleg met jouw collega's.

Wie zoeken we?

  • Je werkt graag zelfstandig en kan een team leiden
  • Oog voor orde en netheid
  • Je bent gemotiveerd en leergierig
  • Je bent 1 dag in het weekend beschikbaar
  • Je spreekt zeer goed Nederlands

Wat bieden wij?

  • Je komt terecht in een familiale sfeer waarin iedereen zichzelf kan zijn en kan ontplooien
  • 2 dagen vrijaf, in overleg te bespreken
  • Een marktconforme verloning volgens ervaring
  • Gunstige werkuren, zonder avondshifts of service coupé

Jobgerelateerde competenties

  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
  • De voorraad opvolgen
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
  • De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
  • Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969