Over de functie

Nous recherchons un préparateur de crèmes pour une entreprise alimentaire dans la région de Zonnebeke.

Vous serez responsable de la préparation de crèmes et de chocolats en suivant des recettes spécifiques.
Vous devrez respecter le planning et vous assurer de l'approvisionnement en temps voulu de la production.
Les tests de nouvelles recettes et le maintien de votre espace de travail en ordre font également partie de vos responsabilités.
Vous avez des connaissances en matière de recettes et de normes de qualité.
De plus, vous maîtrisez parfaitement les principes HACCP.
Après votre formation, vous devrez être capable de monter et démonter les lignes d'approvisionnement de manière autonome.
Il est également important de ne pas avoir de problèmes physiques, car le travail implique de soulever et de porter des charges lourdes.
Vous travaillez dans 2 équipes.

Wie zoeken we?

De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.

Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969

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