Over de functie

Als Chef de Rang assisteer je de maître d'hôtel en speel je een belangrijke rol in het organiseren en vlekkeloos laten verlopen van de zaalservice.

Jouw taken:

Het aansturen en begeleiden van het zaalteam (rang- of rijleiders), inclusief het geven van heldere instructies.
Een efficiënte werkverdeling en kwaliteitscontrole volgens de richtlijnen van de maître d'hôtel.
Toezien op het voorkomen en de houding van het zaalpersoneel – jij bent een ambassadeur van stijl en professionaliteit.
De volledige mise-en-place van de zaal, het dienstmateriaal en de bediening verzorgen.
Een vlotte service garanderen: bijsturen waar nodig én zelf de handen uit de mouwen steken.

Wie zoeken we?

Eerste ervaring als chef de rang/eerste kelner
Organisatorisch sterk en het vermogen om een team te kunnen aansturen.
Oog voor detail en timing, kwaliteitsgericht, klantentevredenheid is een echte prioriteit.
Ervaren 'people manager' die het team inspireert, ontwikkelt en vooruit helpt, altijd met respect voor de medewerkers.
Resultaatgericht, met een sterk gevoel voor samenwerking en als echte teamplayer.
Tweetalig (Nederlands en Frans), met een goede kennis van het Engels.
Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring.

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Doorgroeimogelijkheden.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.
Een voltijds contract van onbepaalde duur, na positieve interimperiode.
Mooie voordelen:
- Maaltijd per gewerkte dag
- Maaltijdcheques na 1 maand in dienst
- Woon-werkverkeer
- Eco-cheques
- Eindejaarspremie
- Hospitalisatieverzekering bij vast contract
- Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life
Snelle opstart mogelijk, opstartdatum te bespreken

De planning van het zaalpersoneel opstellen De activiteiten en instructies over de teams verdelen
De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
Gerechten opdienen in de zaal
De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen De organisatie ervan coördineren
Kassabedragen tellen
De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie De bestelling opnemen
De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.

Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BUCP W.INT.534 00134-406-20121024 20252-405-20210125 DG-LAV-044 Kvk 56585969

Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.