Beenhouwer

Voor onze klant te Beringen te zijn we op zoek naar een vleesbewerker - slager/beenhouwer.

Je bent ingeschakeld bij de verwerking, het ontbenen, versnijden en portioneren van alle soorten vlees tot stukken of partjes. Je bent eveneens betrokken bij het klaarmaken en verpakken ervan. Het gaat om rund-, lams- en varkensvlees en wild en gevogelte. Je versnijdt vlees voor de verkoop onder de vorm van vers vlees of vleesbereidingen.

Aan de hand van productielijsten weet je wat van je verwacht wordt te produceren tijdens de arbeidsdag.  Met behulp van productiefiches weet je hoe de eindproducten en halffabrikaten dienen te worden bereid en volgt dit strikt. Je bent je bewust van een correcte uitvoering van de receptuur en bereidingswijze en bent op de hoogte van de gevolgen van het niet afleveren van een correct product.

Je volgt bepaalde procedés in de verschillende stadia van de verwerking. Je gebruikt werktuigen zoals messen, bijlen of zagen.

Je bedient een of meerdere installaties of machines die natuurlijke vleesproducten bewerken. Je stelt de machines in op de juiste dikte, lengte en snelheid afhankelijk van de te productieserie. Je staat in voor de goede werking van de machines. Je verhelpt eenvoudige storingen en meld onregelmatigheden aan je productiechef

Je werkt rechtstaand in een uitbeningsatelier - slagerij in de semi-industriële vleesverwerkende nijverheid. Je werkomgeving is vaak koel en je staat aan een werkpost waarbij opeenvolgende bewerkingen worden uitgevoerd, aan een gelijkmatig werkritme.

Je werkt in een team samen met productiemedewerkers. Je werkt onder leiding van een productiechef.

• Opleiding richting slagerij is een pluspunt.
• Opleidingen uit de voedingssector (bakker, kok, slager) genieten de voorkeur. Het beroep kan ook worden aangeleerd op de werkvloer.
• Werken in een koude omgeving (10° tot 0°C).
• Fysiek belastende arbeid verrichten

• tewerkstelling in een tof team
• marktconforme verloning
• je werkdag start al om 7u
• Je werkt van maandag tot vrijdag.