Bewaar vacature
Over de functie
Als Operator brouwzaal & gisting sta je in voor de gistings- en brouwprocessen om tot smaakvolle bieren te komen. Je garandeert hierbij zowel een goede kwaliteit als een nette en veilige werkomgeving.
Jouw taken:
- Je werkt mee aan de optimalisatie en opvolging van de verschillende processen in de maalderij, brouwerij en gistingszaal
- Je brouwt efficiënt verschillende bieren in een sterk geautomatiseerde omgeving en voert diverse taken uit:
- Ontvangen en controleren van grondstoffen (mout, hop, tarwe, suiker, ...)
- Malen van de ingrediënten en correct uitvoeren van het brouw- en gistingsproces
- Verzorgen van de biertransfers
- Reinigen, aansluiten en vullen van gistingstanks en tankwagens
- Propageren en doseren van gist
- Kwaliteitscontrole (staalname en analyse)
- Je voert diverse CIP reinigingen uit volgens de geldende reinigingsprocedures
- Je bewaakt het productieproces en stuurt bij waar nodig
- Je stelt alles in het werk om tot een kwaliteitsvol eindproduct te komen
- Je garandeert de opvolging van de nutsvoorzieningen (waterbehandeling, stoomketel, CO2, ...)
- Je herstelt kleine technische storingen die plots kunnen opduiken
Wie zoeken we?
- Je hebt een eerste werkervaring als operator achter de rug, bij voorkeur in een voedingsomgeving
- Je bent een echte probleemoplosser en beschikt over technisch inzicht
- Je kan zelfstandig werken maar functioneert ook goed binnen een team
- Je leert graag bij en houdt van een open communicatie
- Veiligheid en kwaliteit draag je hoog in het vaandel
- Je hebt enige affiniteit met de biercultuur
- Je beheerst de Nederlandse taal zeer vlot
Wat bieden wij?
Voltijds bediendecontract, 38u per week.
Werken van maandag tot en met vrijdag.
Mooie verloning: Bruto maandloon €3000 - €3500, afhankelijk van ervaring en kennis.
Maaltijdcheques €8.
Werken in shiften: De shiften variëren tussen 6u- 20u06.
Bij vast in dienst: Ecocheques, hospitalisatieverzekering, groepsverzekering, cafetariaplan met oa extralegale vakantiedagen, fietsvergoeding, bike lease, niet - recurrente resultaatsgebonden voorden, ...
Mogelijkheid om overuren om te zetten naar extra verlof bovenop de 20 verlofdagen.
Familiale werkomgeving.
Teambuildings, leuke afterwork activiteiten.
Opleiding en individuele begeleiding.
Jobgerelateerde competenties
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalen Most (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,…) Samenstellingen en cuvees uitwerken
- De fermentatie opvolgen Suikers, zuren, gist, hop, … toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieproces Aanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Wijn, cider, bier, … bottelen De vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender.
Konvert Interim Vlaanderen VG.1537/BU 00134-406-20121024 20252-405-20220125 W.INT.534 KvK 56585969
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.