Bewaar vacature
Over de functie
Voor een gekende retailer is Konvert op zoek naar een ervaren chef beenhouwer.
Als chef beenhouwer draag je de eindverantwoordelijkheid en coach je een ploeg beenhouwers (10-20 mensen) en leidt nieuwe mensen op. Daarnaast zal je instaan voor:
- Het zakencijfer, productiviteit en loonkost.
- Kwaliteit en stock.
- Toepassing van de werkmethodes en -instructies en de recepturen.
- Het bewaken van de veiligheid en hygiëne.
- Je bent het aanspreekpunt voor zowel de klanten als de medewerkers.
Wie zoeken we?
- Je beschikt over een diploma beenhouwer en ervaring in het leiden van een beenhouwerij.
- Je kan een team van 10 - 20 beenhouwers coachen.
- Je bent klantgericht en flexibel.
- je hebt een goed commercieel inzicht en bent proactief.
- Efficiëntie en creativiteit zorgen ervoor dat je je kan aanpassen aan elke situatie.
Wat bieden wij?
- Mooie verloning met extralegale voordelen.
- Werkzekerheid in een stabiele omgeving.
- Uurrooster wordt steeds 3 weken op voorhand gecommuniceerd.
Jobgerelateerde competenties
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...) Ze in de toonbank plaatsen
- De bestelling van de klant opnemen De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
Solliciteer nu!
Is deze job écht iets voor jou? Solliciteer vandaag nog! Wij contacteren je snel voor een persoonlijk gesprek.