BOUCHER (H/F)

LIEU Région Namur
CATÉGORIE Bouchers Et Traiteurs
SECTEUR Vente au détail
CONTRAT Temporaire option fixe
RÉFÉRENCES 2/301/201900110

PROFIL

Vous êtes un boucher (h/f) hors pair ? Vous cherchez un contrat à durée indéterminée ?
Notre client a besoin de vous !

Pour une boucherie de Sombreffe, Konvert cherche un boucher (h/f) sachant désosser sur carcasse.

QUALIFICATIONS REQUISES

Vous savez désosser (critère exigé)
=> Vous devrez effectuer un test consistant au désossage d'un QUARTIER de bœuf, de VEAU ou de PORC
Vous êtes ponctuel et précis
Les normes d'hygiènes n'ont aucun secret pour vous.

COMPÉTENCES DEMANDÉES

- Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf

- Découper, désosser, parer des viandes : Porc

- Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...

- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)

- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits

- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine

- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...

- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)

- Découper, désosser, parer des viandes : Veau

OFFRE

Contrats en intérim avant un CDI
Salaire selon votre expérience

Konvert Interim Namur

Avenue Fernand Golenvaux 23
5000 Namur
+32 (0)81 22 70 96

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