Function

Voor een bedrijf in Sint-Lambrechts-Herk zijn we op zoek naar een ervaren chef beenhouwer.

Takenpakket:

• Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, de verwerking en de presentatie van onze vleeswaren en bereide gerechten.
• Je investeert je in het behalen van omzet- en rendement doelstellingen.
• Je bent het aanspreekpunt van onze beenhouwerij voor de klant, het (winkel) management en je eigen ploeg.
• Je maakt de uurroosters en beheert de personeelskosten.
• Je motiveert en stuurt je team verkoper(s)/verkoopster(s).
• Je zorgt voor het respecteren van de kwaliteit en de traceerbaarheid van onze producten. 

Your profile

• Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
• Je bent klantgericht en vriendelijk.
• Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
• Je bent flexibel en kan in het weekend
• Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
• Je volgt procedures nauwkeurig op.

What do we offer?

• Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
• Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
• Een gevarieerde job binnen een leuke werksfeer.
• Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.

Jobrelated competences

• De bestelling van de klant opnemen De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...) Ze in de toonbank plaatsen
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken