Vacancy

SOUS-CHEF FRANSE KEUKEN (M/V)

Region Mechelen
Temporary with a chance of permanent employment
Reference: 7/705/202202778

Function

Voor een nieuw restaurant in regio Mechelen, zijn wij op zoek naar een sous-chef met kennis van de Franse keuken. 

  • Je hebt een hart voor mensen en houdt ervan om hen te laten genieten van je kookkunsten. 
  • Je hebt een grondige kennis van de Franse keuken en de klassiekers zijn 100% je ding. 
  • Je werkt dagdagelijks met verse ingrediënten volgens de seizoenen en gaat daarmee creatief om in de keuken. 

 

Your profile

  • Je hebt een grondige kennis van de Franse keuken 
  • Je hebt een diploma kok / hulpkok op zak
  • Je bent flexibel inzetbaar
  • Je bent stressbestendig
  • Je kan goed zelfstandig werken 

What do we offer?

  • Een fulltime of 4/5de contract afhankelijk van de tijd die jij voor deze fijne job kan vrijmaken
  • Je komt terecht in een klein en fijn team van gemotiveerde en geëngageerde medewerkers
  • Na een succesvolle interim periode kan je rekenen op een vast contract. 

 

Jobrelated competences

  • De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
  • De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
  • Koken voor een doelgroep: Bejaarden
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
  • Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
  • Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
  • Een soort product bereiden: Sauzen
  • Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Gerechten bereiden: Europees

Is this the right job for you? Don't miss this opportunity and apply today!

Contact

Konvert Interim Mechelen

Guldenstraat 29 - 2800 Mechelen

+32 15 43 17 90

mechelen.interim@konvert.be

Privacy policy


Before completing your file or submitting your application, we kindly ask you to accept our Privacy Policy which enables us to better protect your data.

View our privacy policy