Function

Voor een openbare instantie in de regio van Aalst zijn we op zoek naar een kok grootkeuken. Heb je een koksdiploma en ervaring in een grootkeuken en ben je op snelle termijn beschikbaar? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Your profile

• Koksdiploma
• Nederlands
• Snel beschikbaar

What do we offer?

• Gevarieerde job ter vervanging van een zieke medewerker (die mogelijks lange tijd uit is)
• Mooie uren van 6u30 - 14u36

Jobrelated competences

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Gerechten bereiden: Libanees
• Gerechten bereiden: Thais
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Koken voor een doelgroep: Kinderen
• Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen