KOK INDUSTIËLE KEUKEN (M/V)

LOCATION Region Aalter - Deinze
CATEGORY Production
SECTOR Nutrition
CONTRACT Temporary with a chance of permanent employment
REFERENCE 7/511/201939551

PROFILE

u komt terecht in de grootkeuken van onze klant. Hier worden dagdagelijks verschillende bereidingen (zoals aardappelpuree, stoofvlees, vol au vent, balletjes in tomatensaus,…) in grote hoeveelheden (per 1000 liter) geproduceerd.
•Je werkt mee aan het productieproces van de verschillende gerechten aan de hand van de voorgeschreven recepturen.
•Kwaliteit en hygiëne draag je hoog in het vaandel. Je doet er alles aan zodat de werkwijze en de eindproducten aan de hoogste normen voldoen.
•Veiligheid is voor al onze medewerkers van het hoogste belang, ook daar leef je de voorschriften ten allen tijde correct na.

Snel solliciteren? mail je cv naar maldegem.interim@konvert.be

REQUIRED QUALIFICATIONS

•Je hebt een stevige ervaring als kok in een grootkeuken.
•Ervaring in een productieomgeving is een pluspunt, maar geen vereiste.
•Fysiek werk schrikt je niet af.
•Je bent communicatief sterk en je werkt zeer nauwkeurig.
•Je hebt ten allen tijde oog voor het leveren van topkwaliteit.
•Je bent een echte teamplayer en je kan omgaan met extra druk tijdens piekperiodes.
•Je bent bereid te werken in een wisselend 2-ploegen systeem. De werkuren zijn in de vroege ploeg van 05u30 tot 14u30 en in de late ploeg van 11u45 tot 20u00.

JOBRELATED COMPETENCES

- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst

- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen

- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

- De activiteiten van het personeel controleren

- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen

- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)

- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren

- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen

- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren

- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

OFFER

Een boeiende functie in een bloeiend voedingsbedrijf dat investeert in talent. Een gezond evenwicht tussen je werk en privéleven met ruimte voor doorgroei en professionele ontwikkeling. Respect, passie, open communicatie en teamgeest vermomd als de kernwaarden discipline, productieve gedienstigheid (doelgerichte service) en teamwork.

Konvert Interim Maldegem

Nieuwstraat 37
9990 Maldegem
+32 (0)50 60 17 95

Confirm your registration through the mail you received.

Tell us more about yourself! Complete your MyKonvert profile before you can apply.

share this vacancy
download this vacancy

New privacy policy


Before completing your file or submitting your application, we kindly ask you to accept our new Privacy Policy which enables us to better protect your data.

View our privacy policy