Sales/marketing

Save vacancy

Chef beenhouwer in opleiding - regio Gent (m/v)

Gent

Fixed

About the job

Heb je altijd al interesse gehad in de beenhouwersstiel en reeds enkele ervaringen verworven? 

Dan bieden wij jou de mogelijkheid een opleiding te volgen bij een gekende retailer die aangepast is aan jouw kennis, ervaring en tempo. Na een opleiding van maximum 2 jaar zal je de leiding overnemen van één van hun beenhouwerijen.

De focus zal liggen op:

  • Duurzaamheid 
  • Kwaliteit 
  • Voorraadbeheer 
  • Plannen
  • Hygiëne 
  • Veiligheid 

Who are we looking for?

- Klanten help je altijd verder met een lach en je kan mee probleemoplossend denken

- Je bent flexibel in taken en uren

- Je bent commercieel ingesteld en zorgt mee voor een presentabele winkel

- Je bent collegiaal en je helpt je collega's waar nodig

- Het uitvoeren van fysiek werk is geen enkel probleem

- Dankzij jouw ervaring in het vak kent de beenhouwerij voor jou geen geheimen meer

What do we offer?

  • Mogelijkheid tot een vast contract.
  • Mooi verloningspakket met extralegale voordelen. 
  • Je komt terecht in een stabiele omgeving.

Job related competencies

  • Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
  • Een soort product bereiden: Producten van de grill
  • Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
  • Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
  • Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
  • Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
  • Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)