Save vacancy
About the job
Voor een drukke bakkerij in de regio van Brugge gaan we op zoek naar een bakker met ervaring.
Je takenpakket :
2 dagen vrij (op dinsdag en op andere dag tijdens de week)
- werken op zon- en feestdagen
- 6 weken betaald verlof / jaar
Who are we looking for?
ervaring is een must
- een aangenaam werktempo kunnen aanhouden
- werk zien, en na een tijdje zelfstandig je takenpakket kunnen uitvoeren
- kunnen functioneren in een team
What do we offer?
2 dagen vrij per week Aangename werksfeer 6 weken verlof per jaar Altijd vrij op maandag + 1 andere dag
Job related competencies
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Goederen en producten ontvangen De levering controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes