Vacancy

KOK BISTRO REGIO ROESELARE (M/V)

Region Roeselare - Izegem
Fixed
Reference: 7/201/202139720

Function

Konvert Roeselare gaat op zoek naar een gemotiveerde kok voor een bistro in de regio van Roeselare.

Als kok staat u in voor de bereiding van de warme gerechten, soepen, sauzen en dergelijke, gebruikmakend van industriële machines. U wordt hierbij ondersteund door de keukenmedewerkers. Dagelijks worden er, samen met de collega’s-kok en het keukenpersoneel, maaltijden bereid voor de bistro’s.

U volgt nauwgezet de recepturen en de vastgelegde werkvoorschriften. U werkt mee aan HACCP en waarborgt de kwaliteit van de maaltijden waarbij u onder andere controleert op smaak en uitzicht. U stuurt waar nodig het bereidingsproces bij en initieert verbetervoorstellen.

 

Spreekt deze job je aan? Neem dan snel contact op met Konvert Roeselare.

 

Your profile

  • U bent in het bezit van het diploma grootkeuken kok.
  • Ervaring in een grootkeuken is een sterke plus.
  • U heeft een grondige kennis van HACCP.
  • U bent nauwkeurig en kritisch ingesteld en draagt kwaliteit en hoog in het vaandel.
  • U hebt een meer dan gewone aandacht voor hygiëne, orde en netheid.
  • U kunt verantwoordelijkheid opnemen.
  • U bent klantvriendelijk, servicegericht en kunt goed samenwerken met keukenpersoneel, diëtisten en verpleegkundigen.
  • U bent flexibel ingesteld.

What do we offer?

  • Een voltijdse betrekking van onbepaalde duur , na een succesvolle interim-periode
  • Een marktconform salaris aangevuld met toeslagen voor onregelmatige prestaties.
  • Een stabiele job met werkzekerheid

 

Jobrelated competences

  • De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
  • Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
  • Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
  • Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
  • Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • De activiteiten van het personeel controleren
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Is this the right job for you? Don't miss this opportunity and apply today!

Contact

Konvert Interim Roeselare

Meensesteenweg 195 - 8800 Roeselare

+32 51 22 77 30

roeselare.interim@konvert.be

Privacy policy


Before completing your file or submitting your application, we kindly ask you to accept our Privacy Policy which enables us to better protect your data.

View our privacy policy