ASSISTENT FB MANAGER (M/V)

LOCATION Region Roeselare - Izegem
CATEGORY
SECTOR Hospitality & Tourism
CONTRACT Temporary with a chance of permanent employment
REFERENCE 7/201/201930857

PROFILE

Je komt terecht in één van de meest dynamische en snelstgroeiende hotels in West Vlaanderen.
Het hotel maakt deel uit van een enthousiaste jonge groep, onder vlag van een internationaal gerenommeerd merk.
Je wordt omringd door ware HORECA professionals waarin jij volop jouw talenten kan laten ontplooien.
Het hotel blinkt uit door persoonlijke service, kwaliteit en spontaniteit.
Als Assistent F&B Manager sta jij in voor de operationele dagelijkse vlotte gang van zaken in de F&B afdeling. Je werkt mee tijdens de piekuren en neemt actief de verantwoordelijkheid op zodat elke gast op zijn of haar wenken wordt bediend. Je hebt relevante ervaring, werkt nieuwe concepten uit en vervangt de F&B manager bij zijn afwezigheid.

REQUIRED QUALIFICATIONS

Als Assistent F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de inkoop, bereiding en bediening/verkoop van food & beverage-producten binnen het hotel. Je leidt hiertoe, via de verantwoordelijken, de afdelingen keuken, bediening, bar, banqueting, roomservice, etc.
Je bent verantwoordelijk voor de realisatie van kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen aangaande de eigen afdelingen aan de hand van zelf opgesteld en gefiatteerd jaarplan en budget. Je hebt beslissingsrecht tijdens de afwezigheid van de F&B manager.

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

Dienstverlening :
toezien op de voortgang/uitvoeringskwaliteit, afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, oplossingen zoeken, maatregelen nemen, processen verzorgen en afstemmen, klachten behandelen, processen verbeteren/opstellen en deze instructies doorgeven aan de medewerkers;

Optimalisatie:
menu- en drankenkaarten opstellen en optimaliseren, overleggen met leveranciers, zorgen voor de tijdige aanwezigheid van voldoende hulpmiddelen/apparatuur;

Advies:
bijdragen aan het bedrijfsbeleid, voorstellen formuleren, mee beslissen over voorstellen, zorgen voor een goede implementatie van genomen beslissingen;

Jaarplan:
opstellen van het afdelingsbudget, toelichten en voorstellen van investeringen;

Controleren van alle facturen;

Maken van forecasts;

Opvragen en controleren van budgetten;

Doorgeven van bestellingen van de verschillende afdelingen na nazicht budgetten;

Meewerken aan innovatie van het hotel betreffende voeding, zalen, banqueting;

Opvolgen van trends (deelnemen aan beurzen, kijken wat de concurrentie doet, …);

toezien om de algemene kwaliteit van het hotel;

Personeelsbeheer:
verlofaanvragen regelen, mee selecteren van nieuwe medewerkers, medewerkers (laten) opleiden/inwerken, beoordelen en stimuleren van medewerkers, voeren van functionerings- en evaluatiegesprekken;

JOBRELATED COMPETENCES

- Gerechten opdienen in de zaal

- De activiteiten van een team coördineren

- De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden

OFFER

Full-time contract van onbepaalde duur na een geslaagde interim-periode
Toffe werksfeer
Correcte uren en goede verloning
Hard werkend team en leuke werksfeer
Uitgebreide faciliteiten in deze zaak
Vervoersvergoeding (woon/werk)
Goede doorgroeimogelijkheden

Konvert Interim Roeselare

Meensesteenweg 195
8800 Roeselare
+32 (0)51 22 77 30

Confirm your registration through the mail you received.

Tell us more about yourself! Complete your MyKonvert profile before you can apply.

share this vacancy
download this vacancy

New privacy policy


Before completing your file or submitting your application, we kindly ask you to accept our new Privacy Policy which enables us to better protect your data.

View our privacy policy