Function

Als procesoperator mozzarella sta je in voor het sturen, opvolgen en controleren van het volledige productieproces van mozzarella met als doel een kaas te produceren die beantwoordt aan de eisen inzaken rendement, kwaliteit en hygiëne.
Na de opleidingsperiode sta je in voor het:

• instellen & klaarzetten van de computergestuurde installatie
• uitvoeren en registreren van kwaliteitscontroles (stalen nemen, reinigen van filters, ...)
• detecteren en oplossen van mogelijke technische storingen
• efficiënt communiceren met collega operatoren zodat het productieproces optimaal kan verlopen
• ...

Your profile

What do we offer?

Jobrelated competences

• Gegevens voor productieopvolging registreren De informatie doorgeven aan de betrokkenen
• De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
• De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
• De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
• Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
• Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
• Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
• Technische hulp verlenen aan operatoren Rapporten opstellen over de productie en incidenten
• Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen