Vacancy

CHEF-KOK IN EEN HIPPE WIJNBAR (M/V)

Region Herentals - Westerlo
Fixed
Reference: 6/602/202158882

Function

Voor een hippe wijnbar in Herentals, zijn wij op zoek naar een chef-kok! 

 

Als kok ben je medeverantwoordelijk voor de organisatie van de keuken. Je bent creatief in de keuken. Werken in teamverband en zelfstandig werken vormen geen probleem. Samen met je team tot het gewenste resultaat van de klant te komen is jouw ultieme wens. 

Your profile

Een passie voor koken en eten is een must!

What do we offer?

Een mooie verloning

werken in een aangenaam team

Jobrelated competences

  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • De activiteiten van het personeel controleren
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
  • Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
  • Gerechten opdienen in de zaal
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
  • Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
  • Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Is this the right job for you? Don't miss this opportunity and apply today!

Contact

Konvert Office Geel

Pas 305 - 2440 Geel

+32 14 22 23 74

geel.office@konvert.be

Privacy policy


Before completing your file or submitting your application, we kindly ask you to accept our Privacy Policy which enables us to better protect your data.

View our privacy policy